Café und Bistro hinter der Garnisonkirche in Potsdam,
Betreiber
Junicks Restaurant GmbH
Im Museum Barberini in Potsdam,
Betreiber
Junicks Restaurant GmbH
Im Herzen von Potsdam, im Gebäude des Filmmuseums, Betreiber Fock & Junick GbR
Tradition trifft Genuss im Nauener Tor, Potsdam, Partner Johannes Meding- Zimmermann
Partner Carsten Rettschlag
Unternehmer, Betreiber, Partner, Koch aus Leidenschaft und Liebhaber der französischen Küche
Französisches Bistro <<Le Petit Café>>, ein kleiner Geheimtipp direkt hinter der Garnisonkirche in Potsdam.
Egal ob herzhaft oder süß, zum Mittagessen, für zwischendurch oder zum Mitnehmen – in unserem LE PETIT CAFÉ mit französischem Flair ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Le Petit Café: ein französisches Bistro mit Galettes, Crêpes, Quiches, Salaten, Croques, Ofenkartoffeln, Tartes u.v.m.
So finden Sie uns.
Das erwartet Sie bei uns.
Erfahren Sie mehr über uns.
Hier können Sie nach dem Besuch einer Ausstellung oder spontan hervorragend entspannen und kleine herzhafte Snacks und feinste Kuchen genießen.
Unser gemütliches Café lädt zum Verweilen ein. Freuen Sie sich auf regionale Speisen. Unsere Karte wird je nach Ausstellung immer wieder aktualisiert.
In den warmen Monaten begrüßen wir Sie auch im Pavillon des Museumshofs. Der perfekte Ausklang vom Museumbesuch.
Wir freuen uns, wenn Sie vorbeischauen.
Im Filmmuseum Potsdam, vis-à-vis zum Landtag und zum Potsdamer Hafen, haben die Gastronomen Ralph Junick und Kay Fock ihre GenussWerkstatt eröffnet.
Das Konzept ist eine frische, spannende und schmackhafte Fusion bzw. Cross-Over Küche, die von einem beständigen Team von internationaler gastronimischer Erfahrung umgesetzt wird.
Die GenussWerkstatt richtet Veranstaltungen für bis zu 120 Personen aus. Ob Hochzeiten, Tagungen, Firmen- oder Privatfeiern, hier gehen Ihre Gästewünsche in Erfüllung.
Im Pauline, dem direkt im historischen Nauener Tor gelegenen Restaurant, trifft die Essenz der französischen Küche auf die Herzlichkeit Potsdams.
Hier ist jeder Besuch eine Reise – eine Reise, die Tradition und Handwerk ehrt, während sie den Gaumen mit jedem Bissen verwöhnt.
Gelebte Werte in jedem Gericht: Die Verbindung von Tradition und Innovation – Einfachheit, Geradlinigkeit und Qualität, gepaart mit Perfektion und Klasse.
So finden Sie uns.
Das erwartet Sie bei uns.
Ralph Junick ist ein leidenschaftlicher Gastronom, dessen Karriere und Liebe zur Kulinarik von einer facettenreichen internationalen Erfahrung geprägt sind. Nach seiner Ausbildung zum Koch verbrachte er viele Jahre im Ausland, darunter in England, den USA, China und Frankreich, was ihm nicht nur kulinarische Einblicke in verschiedene Kulturen verschaffte, sondern auch seine Fähigkeiten und Perspektiven als Koch weiterentwickelte.
Besonders inspiriert hat ihn die französische Küche, die er während seiner Zeit in Paris schätzen lernte, aber auch seine großen Vorbilder: der renommierte Koch Otto Koch und der französische Meisterkoch Paul Bocuse. Beide haben ihn maßgeblich beeinflusst und inspiriert. Diese beiden kulinarischen Größen haben ihn nicht nur in seiner Kochkunst, sondern auch in seiner Einstellung zur Gastronomie stark geprägt – Tradition mit Innovation zu verbinden und die Kunst des Kochens stets mit Leidenschaft und Hingabe zu betreiben.
Für ihn bedeutet gute Gastronomie vor allem zufriedene Gäste, die mit Genuss und einem Lächeln nach Hause gehen. Trotz seiner Liebe zur französischen Küche schätzt er auch andere kulinarische Traditionen, von bayrisch-sächsischen Gerichten bis zu asiatischer Küche.